Cuisinier de Nuit - Cuisine Centrale H/F - les Interimaires Professionnels Tertiair
- CDI
- les Interimaires Professionnels Tertiair
Les missions du poste
L'agence LIP Hôtellerie*restauration recherche pour son client, une cuisine centrale dédiée à la préparation des repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance, un cuisinier de nuit à même de préparer des repas en quantité, avec une cadence importante.
Vos missions :
- Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et consignes du chef cuisinier
-Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants
- Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP
-Entretien du poste de travail, du matériel et contribution au nettoyage en fin de service.
Conditions :
Horaires de nuit : 22h30 - 6h30
Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle,, idéalement en production en volume
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire
Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène